Johann Lafer
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Raffinierte Rezepte

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  • Asiatischer Fischeintopf mit Ananas
  • Asiatischer Nudelsalat mit gegrillten Entenbruststreifen
  • Duett vom Entrecôte und Schweinerücken
  • Fischgaletten mit Oliven-Stampfkartoffeln
  • Gegrillte Rotbarbe mit Olivengnocchis
  • Gegrillter Lachs mit Wasabigurken und Rucola
  • Gegrilltes Rumpsteak mit geschmorten lila Zwiebeln
  • Gegrilltes Schweinenackensteak mit Taleggiorisotto und lauwarmen Pilzen
  • Gegrilltes Zucchinipäckchen mit Fetakäse und Kürbis-Chili-Ragout
  • Hähnchen auf der Bierdose
  • Halber Hummer vom Grill mit Ananascannelloni
  • Hühnerfrikadellen auf Birnencarpaccio und Walnussvinaigrette
  • Kalbsmedaillons gefüllt mit Kräuterbutter und Auberginentatar
  • Maispoularde mit Garnele gefüllt und Rucola-Zuckermelonen-Salat
  • Marinierte Bambus-Garnelen-Spieße mit Guacamole
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